Capanna
“Rosso di Montalcino 2016”

16,00

 

Descrizione

Capanna

Di cencioni

L’azienda agricola Capanna, proprietà della famiglia Cencioni dal 1957, è situata nella zona di Montosoli, a nord di Montalcino. Fondata da Giuseppe Cencioni, coadiuvato dai figli Benito e Franco, è stata una delle prime aziende dell’epoca moderna del Brunello; già negli anni ’60 ha iniziato ad imbottigliare i propri vini e, dopo il riconoscimento del Brunello di Montalcino DOC avvenuto nel 1966, Giuseppe fu uno dei 25 fondatori del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino.

Profumo

Fresco, con note di frutta rossa e vaniglia.

Gusto Olfattivo

Buona struttura, leggermente tannico, persistente.

capanna rosso clipped rev 1

Colore

Rubino intenso.

Abbinamento

Pasta con ragù di carne, carni bianche e rosse arrosto, funghi, salumi e formaggi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Grado Alcoolico

14,00%

Invecchiamento

In botti di rovere di Slavonia da 20 a 32 hl per 6-10 mesi; segue un affinamento in bottiglia di almeno 3-4 mesi.

Vitigni

100% Sangiovese

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