Descrizione
Caparzo
Caparzo svolge un’attività che mira ad ottenere prodotti al vertice della qualità, raggiunta con tecniche produttive meticolose e di tipo artigianale, ma rivela tuttavia una mentalità moderna nella gestione, efficiente e capace nei rapporti commerciali. Sono passati più di quarant’anni dai primi filari di vigne e dalle prime esperienze di cantina. Caparzo, in questo tempo, cresciuta nel rispetto della tradizione del Brunello e dei differenti terroir del comprensorio, ha saputo esaltare i propri vini con spirito creativo e voglia d’innovazione, esprimendo il massimo rigore qualitativo. Proprio per questo, i vini di Caparzo sono stati adottati dai più famosi ristoranti del mondo, serviti negli incontri internazionali e nelle cene ufficiali di Stato.
Profumo
Fine, complesso, con profumo di vaniglia e sentori di piccoli frutti neri di bosco
Gusto Olfattivo
Caldo, asciutto, persistente, armonico.

Colore
Rubino intenso.
Abbinamento
Pasta con ragù di carne, carni bianche e rosse arrosto, funghi, salumi e formaggi.